Comentário de um Sommelier

Caros Amigos,

Não há nada mais prazeroso do que harmonizar um bom prato com um bom vinho.

Entre em uma prazerosa viagem através do mundo do vinho.

Escolhemos vinho a vinho os exemplares para a Carta do La Pasta & Formaggio Ristorante, com a intenção de que você possa conhecer e degustar os mais diversos rótulos do mundo vínico.

Antes do vinho, começamos com a água para purificar seu paladar, assim você degustará melhor o seu vinho.

Por isso escolhemos duas águas conceituadas da Itália, a San Pellegrino das fontes do norte deste país, na região da Lombardia com suas propriedades medicinais e a águaPanna de fontes das colinas da Toscana mais ao centro da Itália tendo como características a sua leveza, sabor aveludado, surpreendendo as expectativas dos mais exigentes paladares.

Oh, os vinhos, isto na verdade é uma tarefa árdua, difícil, mas prazerosa, onde cada vinho expressará o seu ´Terroir`, suas uvas e principalmente a dedicação de cada produtor.
Através de nossa carta de vinhos voce viajara pelo mundo dos vinhos, harmonizando o vinho escolhido com a gastronomia Italiana que o La Pasta & Formaggio Ristorante oferece.

“O vinho alegra o coração do homem,
sendo a alegria, a mãe de todas as virtudes.”

Boa degustação!

Sommelier Evandro Gripa